Thịt luộc chấm mắm ruốc

Nguyên liệu:

- 500 g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò

- Mắm ruốc

- Ớt, tỏi

- Đường, chanh

- Rau sống, dưa chuột.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, luộc qua một lần nước đổ đi, rửa lại thịt rồi cho thịt vào nồi, luộc chín.

- Mắm ruốc nguyên chất trộn với ớt, tỏi giã nhuyễn cùng với đường, pha thêm chút nước sôi, vắt miếng chanh rồi đánh bông lên.

- Rau sống rửa sạch để ráo, dưa chuột gọt vỏ thái lát.

- Bày thịt, rau ra đĩa, ăn cùng cơm hoặc bún.

Theo Bếp Nhà Béo/Ngôi sao